福井県では冬にこたつで水羊羹を食べるそうです。：本と珈琲と甘味の時間：SSブログ

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福井県では冬にこたつで水羊羹を食べるそうです。 [編集]

福井県では冬にこたつで水羊羹を食べるそうです。
全国的には珍しい現象ですね。。。。。
でも、寒い時に部屋を思いっきり暖かくして、
生ビール飲むのも美味しいですからね。

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全国的にはなかなか馴染みのない習慣ですが、福井では水羊かんを“冬”に食べます。
その理由は２つ！
　その１）冬になるとこたつに入って水羊かんを食べる習慣が昔からあった。
　その２）全国的に夏に食べる水羊かんは、水飴などつなぎが入っていたり、腐らせない為に添加物が入っていることが多い。しかし、福井の水羊かんは、黒砂糖と小豆・寒天だけのシンプルそのもの。ゆえに日持ちが悪く、寒い冬に作って食べたそうです。