だまし食材天国 ［ 武井義雄 ］

本と珈琲と甘味の時間にようこそ

だまし食材天国 ［ 武井義雄 ］


【送料無料】だまし食材天国 ［ 武井義雄 ］
840円（税込）送料無料
【内容情報】（「BOOK」データベースより）
（ウミヘビ科の）マルアナゴ、「浜名湖直送」（ヨーロッパ）ウナギ、（外国生まれの）黒毛和牛、（水牛の肉入り）レトルトビーフシチューー（）がなくてもすべて違法・偽装ではありません。「だまし食材天国・ニッポン」で賢く生きるため、最低限の生物学、やさしく講義します。

【目次】（「BOOK」データベースより）
第１部　食材のだまし（食材のだましを誘発する法律の「穴」／学者がだましをバックアップ？／「無添加食品」と呼ばれるもののだまし／食材肉の色とだまし／「有機」野菜にだまされるな）／第２部　だまされやすい食材を科学する（牛肉／豚肉／鶏肉／鰻／鮪／鮭と鱒／牡蛎／松茸／ペットボトルに入った水）

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