インドネシア産　世界でもっとも貴重な【幻の珈琲】【完全ご予約制】【送料無料】ジャコウネコから採れたコーヒー豆　保存缶100g入り【RCP】【送料無料】【安全予約制】スマトラアチェ　コピ・ルアク珈琲　コーヒー　coffee：本と珈琲と甘味の時間：SSブログ

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インドネシア産　世界でもっとも貴重な【幻の珈琲】【完全ご予約制】【送料無料】ジャコウネコから採れたコーヒー豆　保存缶100g入り【RCP】【送料無料】【安全予約制】スマトラアチェ　コピ・ルアク珈琲　コーヒー　coffee　[珈琲] [編集]

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インドネシア産　世界でもっとも貴重な【幻の珈琲】【完全ご予約制】【送料無料】ジャコウネコから採れたコーヒー豆　保存缶100g入り【RCP】【送料無料】【安全予約制】スマトラアチェ　コピ・ルアク珈琲　コーヒー　coffee

インドネシア産　世界でもっとも貴重な【幻の珈琲】【完全ご予約制】【送料無料】ジャコウネコから採れたコーヒー豆　保存缶100g入り【RCP】【送料無料】【安全予約制】スマトラアチェ　コピ・ルアク珈琲　コーヒー　coffee【RCP】10P06May14
価格 4,000円 (税込 4,320 円) 送料込
スマトラアチェ　コピ・ルアク

イタチのことをジャワ語では「ルアック」、一般のインドネシア語だと「ムサン」といいますが、
「コピ・ムサン」より「コピ・ルアック」という呼び方のほうが分かりやすいですね。

おそらく「コピ・ルアック」が誕生した時、その土地の農民がジャワ語を話していたから、
イタチからの贈り物を「コピ・ルアック」と呼んだのでしょう。
ジャコウネコが熟したチェリーを餌として食べ、種子にあたるコーヒー豆（パーチメントの状態）が消化されずに排泄されます。
現地の農民がその排泄物からコーヒー豆（パーチメント）を取り出し、
きれいに洗浄したものがコピ・ルアック。
独特で複雑な香味を持つこの豆はジャコウネコ腸内の消化酵素の働きや腸内細菌による発酵によって、
コーヒーに独特の香味が加わると言われています。

ジャコウネコの分泌物から採れる香料は、麝香から採れる香料に似ています。
その分泌物がコーヒーに加わるのでしょう。
ちなみに麝香の香料はシャネルの香水にブレンドされているそうです。

独特の香味と味わい。世界で一番珍しいとも称されるこのコーヒーをぜひこの機会にどうぞご堪能ください。

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